補充魚油並不會減少糖尿病患心臟病的風險

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美國心臟協會表示含有 Omega-3 脂肪酸的魚油營養補充品可降低心臟疾病的風險，不過新的研究發現，對於第二型糖尿病患或是前期糖尿病患，補充 Omega-3 脂肪酸補充與否並不會降低病患死亡、心臟疾病及中風的風險。


研究收集有糖尿病或是糖尿病前期病患共 12,500 位，這些受試者有心臟疾病或是有高度罹患心臟疾病或是發生中風的風險。每天給予這些受試者魚油（1克/天）或是安慰劑，經過六年的追蹤，發現血中三酸甘油脂下降，但心臟疾病及中風的死亡速度不管是在營養補充組還是安慰劑都是一樣的。

超過60%的受試者，在研究期間發生心臟病及中風，且這些受試者大部分有使用藥物，如他汀（statins）, ACE inhibitors, 阿斯匹靈。不過目前尚不清楚，對於有低度心臟疾病和中風的人有多少助益，待需其他研究證實。

另有研究收集97位第二型糖尿病受試者，分為魚油（4克/天）及安慰劑（橄欖油）組，試驗為期三個月，結果發現兩組對於肱動脈血流測試（FMD）、內皮前驅細胞（EPC）皆無影響，但魚油組可降低血中三酸甘油脂及血清中的肌酸酐指數，卻不會造成脂肪氧化傷害。

或許魚油對於糖尿病患在心臟疾病部分尚未證實其好處，不過糖尿病患體內代謝異常，往往會使脂肪酸脂解酶活性下降，而造成三酸甘油脂上升，魚油剛好可以提供此好處。

關於本文

• 文章來源：WebMD
• 文章標題：Fish Oil Doesn't Cut Diabetes Patients’ Heart Risk
• 文獻來源：
  Gerstein, H. The New England Journal of Medicine, July 26, 2012.
  Kwak, S. Archives of Internal Medicine, published online April 9, 2012.
  Hertzel Gerstein, MD, professor of medicine, Department of Clinical Epidemiology and Biostatistics, McMaster University, Hamilton, Ontario, Canada.
  Donna K. Arnett, PhD, MSPH, president, American Heart Association; chair, Department of Epidemiology, The University of Alabama at Birmingham.
  American Heart Association: "What are omega-3 fatty acids?" WebMD Medical Reference From Healthwise: "High Triglycerides - Overview."
• 整理編譯：Willine

讓你吃更多蔬果的週一無肉日

Meatless Monday 官方宣傳海報：我們星期一休息
圖片來源：Meatless Monday

 

「週一無肉日（Meatless Monday）」是一個鼓勵人們在星期一不要吃肉的活動，根據一個最新的調查，以健康的理由來看，這個活動好像能讓人們多吃些蔬菜與水果。

週一活動（Monday Campaigns）的主席 Peggy Neu 說：「當 1,000 位美國人被問及吃肉習慣的時候，當中有 59% 的人說他們過去一年裡已經減少了肉的攝取。」

這個非營利的行動推廣週一無肉日的活動，而其他的則推廣每週第一天的行為改變，專家們認為這是最佳的改善時間。

週一無肉日的活動與約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院（Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health ）、雪城大學（Syracuse Universities）與哥倫比亞大學（Columbia University）有關連。

此外，美國牛肉協會（National Cattlemen's Beef Association）則覺得沒有這個必要，因為瘦牛肉也能是健康平衡飲食的一部分。

 

週一無肉日的現況

週一無肉日開始於 2003 年，這個活動建議人們要減少飽和脂肪的攝取，然後要吃得健康一點。一週裡一天不吃肉可以減少 15% 飽和脂肪的攝取。

如今週一無肉日已經變成全球的運動，學校、工作場所、餐廳或是社群都可能看到這個活動。

 

調查的其他發現：

• 41% 受訪者說他們正式著減少肉的攝取量
• 3% 表示他們過去這一年比以前吃更多的肉
• 1/3 的人說他們沒有減少肉的攝取，未來也不會考慮這麼做
• 62% 的人表示健康是他們吃較少肉或是考慮這麼做的理由

 

週一不吃肉的人，都吃些什麼？

• 73% 吃了更多的蔬菜
• 65% 吃了更多的水果
• 42% 吃了更多的豆類
• 47% 吃了更多的全穀類

這個活動能幫助人們更容易遵循美國 2010 年版的飲食指南，因為這個版本的飲食指南建議人們少吃飽和脂肪、多吃水果、蔬菜、豆類與全穀類食物。

醫學研究支持吃太多飽和脂肪（特別是來自紅肉）會增加心臟疾病、肥胖、糖尿病與其他癌症的風險。

 

星期一魔法

Neu 說：『行為專家把星期一稱為「一週的一月」。它是重新設定健康的日子，人們開始飲食與運動的治療方法，並停止抽煙。這個想法建立在把這些事情自然地殖入週而復始的週期與心態。』

它也給人們簡單的方法好讓他們能用心去實踐。

營養和飲食協會（Academy of Nutrition and Dietetics）發言人 Judy Caplan 營養師說：「這活動真的是一個相當簡單讓訊息傳遞出去的解決方案。我最喜歡的點在於他們並不是在傳教，就只是單純提供一個減少脂肪攝取的解答。」此外，這個活動也讓人們去思考該如何不依賴肉來攝取足夠的蛋白質。

Neu 說週一無肉日其實與 PETA（善待動物組織，People for the Ethical Treatment of Animals） 或是 HSUS（美國動物保護協會，the Humane Society of the U.S.） 沒有關係的。

而這個組織也發起健康星期一來鼓勵人們把星期一當作任何健康行為改變的起點。

 

關於本文

• 文章來源：WebMD 
• 文章標題：'Meatless Monday' May Mean More Fruits, Veggies
• 文獻與人物：
  Peggy Neu, president, The Monday Campaigns.
  Kim Watkins, New York City personal trainer.
  Judy Caplan, RD, Vienna, Va., dietitian and spokesperson, The Academy of Nutrition and Dietetics.
  Statement, Shelley Johnson, RD, associate director, Food and Nutrition Outreach, National Cattlemen's Beef Association.
  Survey, The Monday Campaigns, Meatless Monday, October 2012.
• 整理編譯：Sidney

父母壓力大對孩子肥胖的影響

 

在美國每三個孩子當中就有一個體重過重或肥胖，新的研究發現父母親壓力過大也許是如此高比例的推手之一。

研究報告指出，壓力越大的父母，他們的孩子越容易體重過重或肥胖。

為什麼會有這樣的關聯存在呢？ 首先，壓力過大的父母與照顧者經常以速食來解決他們自己與家人們的一餐，而且他們的飲食通常沒什麼規劃，總是隨便吃吃。

在這個新研究裡頭，以問卷調查兩千多位父母與照顧者與其 13 ~ 17 歲的孩子。研究者們以父母親回答自身生活壓力來評估他們的壓力指數。

 

壓力大的父母親與肥胖兒童的關聯在哪？

研究中有些家庭中孩子們的體重相當容易受到父母壓力的影響。這些高風險的人群包含有：

• 黑/西班牙裔兒童
• 單親家庭的兒童
• 家庭經濟壓力繁重的兒童

Eleanor Mackey 博士是國家兒童醫學中心（Children's National Medical Center）的兒童心理醫生，她說：「我們確實在臨床上看到這樣的情形。通常處在壓力下的父母比較難提供給孩子健康的選擇。白天要拼命工作，回家後又要弄一桌兼顧營養的菜餚，這不僅是個大工程，而且可能還很花錢。也就是說如果沒有適當得資源，要養育健康的孩子可能會有點困難。」

新鮮的食物通常比較貴，而低鹽冷凍或是罐頭蔬菜則是比較不昂貴的替代選擇。Mackey 博士表示父母親也能花些時間紓解壓力，這對每個人都會有好處。

北岸－長島猶太裔醫療系統（North Shore-Long Island Jewish Health System，North Shore-LIJ）Nancy Copperman 營養師：「這不僅只是缺乏運動的問題，吃錯食物也會造成肥胖。當我們與家人們談論肥胖這個話題的時候，我們通常不會想到其他的生活方式或是社交因子會是個問題。」

此新研究告我們應該考慮其他因素，像是「壓力」。這個研究點出有些家庭的肥胖風險也許是來自於壓力。我們必須注意單親父母並瞭解他們是處在較高風險的情況底下，並教他們如何以健康方法處理壓力。此外，我們也能教育他們讓全家吃得健康的飲食計畫。

如果每一個人都吃得比較健康，那麼父母們或許會覺得自己做得不錯，並因此降低他們的壓力。

 

 

關於本文

• 文章來源：WebMD 
• 文章標題：Stress in Parents Linked to Obesity in Kids
• 文獻與人物：
  Parks, E.P. Pediatrics, October 2012.
  Nancy Copperman, RD, director, public health initiatives, North Shore-LIJ Health System, Great Neck, N.Y.
  Eleanor Mackey, PhD, child psychologist, Children’s National Medical Center in Washington, D.C.
• 整理編譯：Sidney

營養共筆出書了！「營養的迷思：美麗、瘦身和養生的66個健康主義」

作者：江奕賢（Sidney）
出版社：凱特文化
出版日期：2012年10月20日
語言：繁體中文
ISBN：9789866175947

各大網路書店連結

• 博客來
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• 誠品網路書店
• TAZZE

關於書本的內容簡介，你可以到上面任一個連結裡看到，在這邊私心想寫一下自己的心情。

在開始接到出版社來信前，對於出書，總覺得是離我非常遙遠的事情，即便曾經有過那樣的想法，但內容卻是與營養無關的，其實我想寫的是網路小說…（遠目）。

記得大二我開始學著怎麼用電腦、組裝電腦，除了要交報告這個理由之外，最重要的是使用 BBS，在上面跟許多素未謀面的人聊天、在各個討論版上看文章還有小說，而此時正是網路小說開始盛行的時期。

從最一開接觸痞子蔡的第一次親密接觸，到後來的九把刀都是曾經憧憬的未來。不過很遺憾，如果事情就這麼順利發展下去的話就不會有「營養的迷思」這本書的出現了吧。

當初會開始營養共筆是基於一種好玩的心情，大學時期的共同筆記如果讓它重現在部落格上會是怎麼樣的情形呢？ 雖然都是共同筆記，心態卻是不同的，當學生的時候是為了考試，出社會工作的我們則是為了有趣。

然而光憑有趣是不夠的，即便有很多位營養師同學們的投入，但礙於生活與工作的繁忙，真正能一直產出內容並不是一件容易的事情。而我只是剛好比較閒一點，所以才能從 2007 年到現在能一直有經營下去，只是也不是都那麼一帆風順，曾經因為一些觀念上的差異而和人筆戰，那時不由得想著我這麼做的意義在哪？

那時候的我，真的很想放棄這一切。 偶然下看了傑米.奧利佛（Jamie Oliver）在TED的演講，心中是滿滿地感動與充滿熱情，或許我也能在營養這個領域做些什麼，從一顆小小的種子開始，希望能找到更多的同伴來一起灌溉。

因為這樣的心情，開始積極經營粉絲團，也報名了全球華文部落客大獎，藉由這些投入，我想試試看營養共筆有多少的影響力。而在此同時「簡單的事情每天做，就能造就不平凡」這句話總是在我想怠惰時拉回夢想的動力泉源。

這本書也許是個新起點吧！
未來我還想做更多事情。


看到這邊，如果你是讀者，可以試著買一本回家；
如果你是營養人，又對參與營養共筆有興趣，那麼請與我聯繫，
你可以到營養共筆的粉絲頁告訴我你的想法。

打造健康骨骼的食物與生活

 

我們的骨頭在年輕還有成年期的這段時間裡頭，大多一直都很強健，然而當我們年紀慢慢成長的中年時，它們會開始慢慢地變弱。此外，女性在更年期以後骨質流失的速度會加速，不過我們有許多方法可以減緩這個過程。你的飲食是最好的防禦方法之一，吃對的食物能讓你的骨質不管是在哪個年齡都能達到高峰並促進骨密度。

 

乳製品

鈣質是強壯骨骼的基石。成年至 50 歲的人每天需要 1,000 毫克的鈣質。51 歲以後，女性每天需要 1,200 毫克的鈣質；而男性則是 71 歲以後每天需攝取 1,200 毫克的鈣質。毫無疑問的，牛奶是鈣質來源的明星食物。不管是脫脂、低脂還是全脂牛乳，單一杯 236 毫升（8 盎司）就含有 300 毫克的鈣。

 

優格與起司

不喝牛奶？沒關係，一杯優格的含鈣量也跟一杯鮮奶差不多的，而且呀一盎司（28 公克）的瑞士起司就含有這麼多的鈣質。即使你有乳糖不耐症的困擾，優格與硬起司是不會有問題的，因為它們乳糖的含量非常少。或者你可是嘗試減少乳糖或無乳糖的乳製品。牛奶移除乳糖後並不會影響它們鈣質的含量。

 

沙丁魚

牛奶與乳製品不是豐富鈣質的唯一來源，沙丁魚是另外一個不錯的來源。凡是小魚的骨頭都有你建構骨質所需的鈣質。每 3 盎司（約 85 公克）的罐頭沙丁魚提供的鈣質比一杯牛奶要多一些。

 

綠色蔬菜

或許你會驚訝，為何許多蔬菜裡頭含有這麼豐富的鈣質。像是青江菜、大白菜與羽衣甘藍等綠葉蔬菜都是鈣質的來源。一杯切過，並經過烹調的大頭菜大概含有 200 毫克的鈣質。

 

 

鈣營養補充品

營養補充品是一個簡單增加你鈣質攝取的方法，不過有些研究報告認為你可能用不著它們。如果你已經從食物攝取足夠的鈣質了，那麼在多吃一些錠劑或膠囊的鈣對你的骨骼健康可是一點幫助也沒有的。專家說每天鈣質攝取超過 2,000 毫克的好處只有一點點，攝取過多還有導致腎結石的風險。為了擁有最好的鈣質吸收，一次不要攝取超過 500 毫克的鈣。另外，碳酸鈣要隨餐食用會有較佳的吸收；檸檬酸鈣則是隨時吃都可以。

 

大豆製品

半杯鈣質強化的豆腐的鈣質含量可高達 861 毫克，不過呢！鈣對於你的骨骼健康可不是唯一有用的營養素。新的研究支持來自植物的異黃酮（isoflavones）也能強化骨密度。大豆食物中含有豐富的異黃酮（如豆腐），它對身體能發揮類似雌激素的作用。這個特性可能對於停經的女性在減緩骨密度流失上有幫助。

 

鮭魚

鮭魚與其他油脂高的魚類能提供一些對骨質健康有益的營養素。它們含有鈣與幫助鈣質吸收的維生素 D。此外，它們也含有豐富的 Omega-3 脂肪酸。研究已經證實魚油營養補充品能減少老年女性的骨質流失，或許能用來預防骨質疏鬆症。

 

堅果類與種子

堅果類與種子對骨頭健康的益處有許多方面。核桃與亞麻籽含有豐富的 Omega-3 脂肪酸。花生與杏仁則含有豐富的鉀，它能避免鈣質自尿液流失。堅果也含有蛋白質與其他營養素等對建立強健骨骼有用處的營養素。

 

少鹽

鹽是削去身體鈣質的罪魁禍首。鹽吃越多，就有越多的鈣質會從尿液排出體外。低鹽飲食能幫助你留住更多的鈣質，讓妳的骨骼更強壯。

 

陽光

ㄟ… 好吧，陽光不是食物，但身體要製造維生素 D 卻得依賴陽光。沒有維生素 D 我們的身體就不能好好地吸收食物中的鈣質。陰天、住在高緯度或是深色肌膚都可能干擾體內維生素 D 的合成。也因此有些人會選擇維生素 D 的營養補充品。對大部分成年人一日維生素 D 的建議攝取量是 600 IU，70 歲以上的話則建議每日攝取 800 IU。

 

重量訓練

為了讓你促進骨骼健康的飲食達到最好的作用，你還得養成重量訓練的運動習慣。凡是能讓使用的身體重量或是外在的重量來給骨骼與肌肉壓力的運動都可以是重量訓練。訓練的結果會讓你的身體有更多的骨質，並使你的骨密度增加。快走、跳舞、打網球以及瑜伽都​​對你的骨骼健康有益。

 

 

關於本文

• 文章來源：WebMD 
• 文章標題：Super Foods for Your Bones Slideshow
• 整理編譯：Sidney

吃巧克力可以贏得諾貝爾獎？

諾貝爾獎獎牌  圖片來源：Wikipedia

 

這聽起來很瞎，不過有個新研究支持這可能是個還不錯的建議。研究結果顯示巧克力吃最多的國家，國民平均諾貝爾得獎者的人數最多。

研究者說會有這樣的研究構想是來自於數個研究證實有些抗氧化物能改善我們的思考能力。可可與巧克力含有豐富的黃烷醇（黃酮類化合物的成員之一），而綠茶與紅酒也含有這些抗氧化物。

最近的研究甚至發現黃烷醇能逆轉因年紀增加而導致的思考能力衰退。有些研究者也發現黃酮類化合物能改善腦部的血流，而這或許有助於思考。

哥倫比亞大學聖路加- 羅斯福醫院中心（St. Luke’s-Roosevelt Hospital and Columbia University ） Franz H. Messerli 醫師在新英格蘭醫學期刊上寫到：「由於研究已經證實吃巧克力能改善認知能力，而這似乎回隨著攝取量地增加而有更好的作用，巧克力似乎是諾貝爾獎萌芽所需要的肥沃土壤。」

 

巧克力與諾貝爾獎的關聯

研究者們表示吃巧克力以被證實能改善成年人的思考能力，所以它或許也能對所有的人產生相東的作用。由於沒有所有國家人們的智力資料，於是研究者們就以諾貝爾獎得獎人數作為不同族群的腦力指標。

他們列出截至 2011 年十月為止，總共 22 個國家的諾貝爾獎人均數排名，並比較這些國家每年人均巧克力攝取量。

結果顯示每個國家的巧克力攝取量與諾貝爾獎的產生數呈現非常令人驚訝的關聯。巧克力吃越多的國家，諾貝爾獎數越多。

Messerli 醫師：「瑞士不管是巧克力攝取量還是諾貝爾獎贏家數都拔得頭籌。」

根據他的估計一個國家只要每人每年多吃差不多 1 磅（約 454 公克）的巧克力就能讓這個國家增加一位諾貝爾講獎得主。以美國為例，只要全國一年多吃 2 億 7 千 5 百萬磅的巧克力，就能抱回一個諾貝爾獎。（好貴…）

當然，研究者說還需要更多的研究才能證實巧克力中的黃酮類化合物是否真有增強腦力的的作用。

 

關於本文

• 文章來源：WebMD 
• 文章標題：The Link Between Chocolate and the Nobel Prize
• 文獻與人物：Messerli, F. The New England Journal of Medicine, published online Oct. 10, 2012.
• 整理編譯：Sidney

地中海飲食讓你遠離溜溜球效應

地中海飲食金字塔，圖片來源：Oldways

 

『一個月快速甩掉身上十幾公斤的肥肉！』

大多數的我們應該都看過某些神奇飲食法或是產品的廣告，這些廣告總是信誓旦旦地說只要短短幾天、幾週或幾個月就能幫助我們瘦身成功。

但，當我們真的照著做之後呢？

是維持住減去的體重？還是迅速打回原形？

有個以色列的研究團隊所進行的研究試著回答這個問題，他們追蹤已經先進行兩年以職場基礎的飲食介入研究的人們，其後四年的情形。在最初的兩年，這些人們進行了三種不同的減重飲食計畫，分別是低脂低熱量飲食、地中海型的低卡路里飲食以及低碳水化合物不限制熱量飲食。

整體來看，地中海飲食帶來最多明顯的改變，不過另外兩種飲食的結果也不錯。地中海飲食是一種有著豐富水果、蔬菜、魚、全穀類、豆類與健康油脂（如橄欖油）以及適量酒精的飲食，而糖、紅肉與飽和脂肪等食物是較少出現的。

86% 的參與者是男性，在研究最初的時候他們大多是稍微肥胖的。研究者們也會教育他們的配偶關於飲食計畫的相關知識，好讓他們在家裡也可以自己進行。

兩年結束了，有 85% 的參與者一直持續著飲食計畫，其中進行地中海飲食與低碳水化合物飲食的人比低脂低熱量飲食的人瘦得還要多。

在研究正式結束後，接下來的四年有 67% 的參與者依然持續他們的飲食計畫，11% 已經改變他們的飲食，而有 22% 的人已經沒減肥了。

 

地中海飲食比較好

在原來的研究當中的每一個人體重都回來一些，不過都比研究一開始的時候瘦。在整個六年間，體重減少最多的是進行地中海飲食與低碳水化合物飲食計畫的人們，分別是 3.2 公斤與 1.8 公斤。此外，所有參與者的總膽固醇都有所改善。

研究者內蓋夫核子研究中心（Negev Nuclear Research Center） Dan Schwarzfuchs 醫師「不管是在降膽固醇還是減重上，我們的研究顯示地中海飲食與低碳水化合物飲食的效果較好。當一個人需要改變他的生活習慣時，我會試著把地中海飲食或是低碳水化合物飲食設計進去。」

Schwarzfuchs 醫師說這個研究不管是對減重還是健康的好處上提供了真實生活上的觀點。甚至是在職場進行這項要素也提供了一個維度：「當要處理生活方式的改變時，職場是最好的產生改變的平台，因為我們有大部分的時間都在工作。」

在經過兩年的研究之後，研究者們不再要求參與者繼續遵循研究期間的飲食。「在之後四年的追蹤期間，先前兩年的飲食介入依然持續發揮正面的影響，尤其是地中海飲食與低碳水化合物的組別。」Schwarzfuchs 醫師說。

此研究發表在 2012 10 月的新英格蘭醫學期刊上。

 

減重的關鍵在於持久

北岸－長島猶太裔醫療系統（North Shore-Long Island Jewish Health System，North Shore-LIJ）Nancy Copperman 營養師：「減去體重對大多數人來說不是個問題，最難的是該如何持續下去。看來贏家似乎是地中海飲食，它是很好的飲食，而且對身體有諸多正面的好處。」

不管是地中海飲食亦或是低碳水化合物飲食還是其他飲食計畫，挑選一個最符合你生活習慣的飲食是讓你長期成功的關鍵。當然只有飲食改變是不夠的，規律的運動也很重要。總而言之，會有這麼多參與者持續之前的飲食計畫讓我感到相當地驚豔。

俄亥俄州立大學 Wexner 醫學中心營養師 Allison Krall  看過這篇研究之後說：「整體來說地中海飲食大獲全勝。它是較為均衡且有比較多選擇的飲食。找出能讓一個人長期執行的計畫是減重成功並維持的關鍵，因為溜溜球效應是很危險的。」

紐約勒諾克斯山醫院（Lenox Hill Hospital）  預防心臟病專家 Suzanne Steinbaum 說：「每個人能開始某一種飲食，但終究會停止。這真的只是在於挑一個你能長時間持續下去的健康選擇。」

低碳水化合物是有限制且實際生活上不太容易長期堅持下去的飲食。「挑選對你最好的飲食，而不是選一個限制一大堆的。 地中海飲食特別的地方在於它涵蓋所有的食物類別，因此它是相對較容易堅持的。」

 

關於本文

• 文章來源：WebMD 
• 文章標題：Mediterranean Diet Tops List of 'Livable' Diets
• 文獻與人物：
  Schwarzfuchs, D. New England Journal of Medicine, 2012.
  Dan Schwarzfuchs MD, Negev Nuclear Research Center, Dimona, Israel.
  Allison Krall, RD, dietitian, Ohio State Wexner Medical Center, Columbus, Ohio.
  Suzanne Steinbaum, DO, preventive cardiologist, Lenox Hill Hospital, New York City.
  Nancy Copperman, MS, RD, director, public health initiatives, Office of Community Health, North Shore-Long Island Jewish Health System, Great Neck, N.Y.
• 整理編譯：Sidney

久坐傷腎？

從過去的研究我們知道長時間坐著對健康有壞處，像是糖尿病、心血管疾病、肥胖甚至時某些癌症等問題，不過新個研究發現有更多的證據告訴我們坐太久的壞處不謹此於此，久坐也可能會增加慢性腎臟病的風險，尤其是女性的危害更是比男性大。

 

久坐與腎臟病的關係

在這個研究當中的女性，每天總坐著時間少於 3 小時的人腎臟病風險比一天坐著超過 8 時的人少了 30%。

比較值得注意的是長時間坐著也和男性腎臟病風險的增加有關，不過並不像女性那樣的強烈。研究顯示運動減少久坐對腎臟影響的作用，在男性身上是比女性強的。也就是說對女性而言，避免坐太久應該是最重要的。

 

每十個成年人中有一人患有腎臟疾病

腎臟能過濾血液，去除血液中的廢棄物並製造尿液。

在美國約有 10% 的成年人（超過 2 千萬人）患有慢性腎臟疾病，該疾病是指腎功能在幾個月或若干年期間逐漸而難以逆轉的衰退。台灣 20 歲以上慢性腎臟疾病盛行率為 9.8%。（資料來源：國民健康局）

罹患腎臟病的人發展出心臟病、貧血、骨疾病與其他健康問題的風險會隨之增加。

此研究涵蓋 6,000 位成年人，他們會提供他們一天坐著的時間有多少，還有運動量的多寡。

在所有參與研究調查的人當中，不考慮他們是不是有規律的運動或是肥胖的情形，坐最少的人罹患慢性腎臟疾病的風險是最低的。

研究發表在 2012 年 10 月的美國腎臟病期刊（American Journal of Kidney Diseases）上，這是第一個調查久坐對慢性腎臟病影響的研究。

 

坐太久可能危害你的健康

這項研究也證實生活型態在腎臟疾病中也扮演了相當重要的角色，整體言久坐對整體健康有負面的影響。

彭寧頓生物醫學研究中心（Pennington Biomedical Research Center）Marc Hamilton 博士已經研究這個主題十多年。他認為久坐對每個人有害是相當顯而易見的。：「這個由我們所進行的實驗性研究與其他久坐不健康的結果一致，即使是那些人們體重病沒有過重或是有規律運動的習慣。」

Hamilton  博士表示目前還不清楚如果每隔半小時就起來是不是會有所不同。

他的研究認為當人們坐了很久的一段時間，在這期間不管是坐在辦公桌前工作還是在家的沙發上電視，他們並不是完全沒動，事實上，有將近 40% 的時間在原地動來動去的。他說：「我不確定這是不是有助於叫那些埋頭苦幹的人起來動一動，因為他們已經在動啦。」

 

關於本文

• 文章來源：WebMD 
• 文章標題：Prolonged Sitting Linked to Kidney Disease
• 文獻與人物：
  Bharakhada, N., American Journal of Kidney Diseases, October, 2012.
  Thomas Yates, PhD, senior lecturer, Department of Cardiovascular Sciences and Department of Health, University of Leicester, Leicester, U.K.
  Marc Hamilton, PhD, professor, Pennington Biomedical Research Center, Baton Rouge, La.
  News release, National Kidney Foundation.
  CDC: "National Chronic Kidney Disease Fact Sheet 2010."
• 整理編譯：Sidney