大豆異黃酮可降低嬰兒的死亡率

根據一個新的研究，在嬰兒配方奶中添加大豆異黃酮（soy isoflavone）會降低嬰兒腹瀉發生。

the University of Illinois at Urbana-Champaign (UIUC)的研究者發生大豆異黃酮中的genistin能降低嬰兒受輪狀病毒的感染約74％，這個研究發表在今年9月份的Journal of Nutrition。且根據這實驗的結果，或許是經濟狀況不好的家庭帶來一點希望，因可以用較便宜的大豆異黃餇來取代昂貴的輪狀病毒疫苗。

UIUC的教授Sharon Donovan說：『大豆配方中的異黃酮可降低輪狀病毒感染，對發展中國家的孩子來說是有經濟效應的營養素』。

2004年，WHO估計約有全世界有527,000位孩童死於輪狀病毒感染（約佔全球5％的孩童）。輪狀病毒主要會造成嬰兒的腹瀉，它大部份都感染5歲以下的孩子。

大豆異黃酮是黃豆中的生物活性成份，它對健康有益處，可以緩解更年期的不適，增加骨質密度、降低膽固醇。Genistin是黃豆中主要的異黃酮。

黃豆是美國食品藥物管理中可以宣稱可降低心臟病危險的成份，某一樣的食品的標示是這樣寫的"Diets low in saturated fat and cholesterol that include 25 grams of soy protein a day may reduce the risk of heart disease. One serving of (name of food) provides ____ grams of soy protein."。

在UIUC研究發現，將加有soy isoflavones嬰兒配方奶，抽掉Genistin，這soy isoflavones嬰兒配方奶抗輪狀病毒的活性就會消失，所以genistin對降低病毒感染來說是主要的活性成份。

這個研究也說：如果嬰兒受到嚴重或暴露在多量的輪狀病毒中，我們懷疑大豆異黃酮是否一樣有效，所以還必須更進一步做動物研究。

資料來源：NUTRA

新聞標題：soy isoflavones could reduce infant mortality

參考資料:Andres, Aline et al. "Isoflavones at concentrations present in soy infant formula inhibit rotavirus infection in vitro." Journal of Nutrition. 2007 137: 2068-2073.

編譯者：SAMMI